鸭蛋的食用菜谱，营养价值高
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【概要描述】三色蒸蛋 原料：熟咸鸭蛋2个、皮蛋2个、鸡蛋4个。 做法： 1、熟鸭蛋和皮蛋分别切成六瓣才改刀成小块备用； 2、蒸碗内壁刷少许油，把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去
鸭蛋的食用菜谱，营养价值高
【概要描述】三色蒸蛋 原料：熟咸鸭蛋2个、皮蛋2个、鸡蛋4个。 做法： 1、熟鸭蛋和皮蛋分别切成六瓣才改刀成小块备用； 2、蒸碗内壁刷少许油，把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去
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三色蒸蛋 原料：熟咸鸭蛋2个、皮蛋2个、鸡蛋4个。 做法： 1、熟鸭蛋和皮蛋分别切成六瓣才改刀成小块备用； 2、蒸碗内壁刷少许油，把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去； 3、鸡蛋打散，用勺子刮去表面的泡沫，慢慢倒进蒸碗里，盖上保鲜膜； 4、上蒸锅，水开后放入蒸碗，中火约25分钟左右，再关火虚蒸几分钟取出； 5、待稍凉后，改刀装盘。 茶叶蛋 鸭蛋 原料：鸭蛋、大料3个、桂皮1块、陈皮1片、桂枝1大匙、姜1块、香叶1大匙。 调味料：生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖1匙、盐适量。 做法： 1、各种香料洗干净后，装入料包中封口，锅中加水，加入调味料和料包，大火煮开，转小火煮40分钟。 2、将鸭蛋煮熟，晾凉后，剥皮后放入煮好的汤卤中，小火煮10分钟，关火后即可。 肉饼炖蛋 原料：肉糜（约300g）、鸡蛋2个、生咸鸭蛋2个。 调料：花雕酒、盐。 做法： 1、肉糜内加入鸡蛋和咸鸭蛋，搅拌匀。 2、加入适量花雕酒搅拌匀。 3、开水上锅蒸约20-30分钟至熟。 玛瑙蛋 鸭蛋制作 制作方法： 1、松花蛋剥去壳，放在碗里上蒸锅蒸5分钟，晾凉后切成小碎块。 2、鸭蛋壳洗干净，拿一个碗准备接蛋清，在生鸭蛋尖的一头，轻轻敲开一个小口，把蛋皮和薄膜清干净，露出一个小洞。 3、将小块松花蛋一点一点塞进去，塞的同时会不断有鸭蛋清流出来，正好流入事先准备好的小碗里（鸭蛋清可做菜用）。 4、半个松花蛋塞进去，基本就塞满了，松花蛋几乎把小洞封上。塞的时候不能太使劲，别把鸭蛋黄挤破了。 5、把都塞好松花蛋的鸭蛋放在碗里，上蒸锅蒸约20分钟。晾凉后剥壳切块即可。
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